El pasado viernes día 19 de mayo Almameat se adjudicó un año más la carne de los toros que se lidiarán durante los Sanfermines. La subasta fue organizada por la Casa de la Misericordia, propietaria de los astados.

La carne de toro se distribuirá por Pamplona en carnicerías y hostelería principalmente. Tanto Almameat como Cárnicas Mutiloa, sala de deshuese del Grupo Barberena, serán los encargados de preparar la carne de toro para su venta. Todo aquel establecimiento que quiera contar con la auténtica carne del toro de Sanfermines tendrá que ponerse en contacto con una de estas dos empresas.

La totalidad de los astados sacrificados en la feria de San Fermín 2023 desde la novillada del día 5 de julio estarán disponibles para su venta. Para poder diferenciar aquellos establecimientos con venta oficial de toro contarán con un cartel explicativo.