INDUSTRIACÁRNICA
Nuestra actividad se centra en la carne de vacuno, para la cual controlamos todas las partes del proceso de producción, transporte, engorde, deshuese, envasado y comercialización.
Este control absoluto nos permite seguir de cerca todos los pasos del producto y cumplir así con los más altos estándares de calidad a los que estamos acogidos.
INDUSTRIACÁRNICA
Nuestra actividad se centra en la carne de vacuno, para la cual controlamos todas las partes del proceso de producción, transporte, engorde, deshuese, envasado y comercialización.
Este control absoluto nos permite seguir de cerca todos los pasos del producto y cumplir así con los más altos estándares de calidad a los que estamos acogidos.
Almameat garantiza el control en todos y cada uno de los procesos de la carne, desde el origen del animal hasta la comercialización de un producto final de elaboración propia, para así ofrecer un servicio completo y de alta calidad.
Controlamos todo el proceso, del campo a la mesa
Controlamos todo el proceso, del campo a la mesa
Almameat garantiza el control en todos y cada uno de los procesos de la carne, desde el origen del animal hasta la comercialización de un producto final de elaboración propia, para así ofrecer un servicio completo y de alta calidad.
Controlamos todo el proceso de la carne, de la mesa al campo
Almameat garantiza el control en todos y cada uno de los procesos de la carne, desde el origen del animal hasta la comercialización de un producto final de elaboración propia, para así ofrecer un servicio completo y de alta calidad.
Crianza
Selección del ganado de alta calidad
Centros de crianza y cebo repartidos en Navarra, Cataluña y Aragón. La sección de producción cuenta con un departamento veterinario que garantiza un correcto manejo de los animales. Nuestro personal verifica periódicamente tanto la alimentación como un correcto cuidado de los animales.
Transporte
Transporte del ganado vivo al sacrificio
El ganado seleccionado es transportado a nuestras instalaciones de Pamplona (Navarra) en nuestros propios vehículos. La flota de camiones está adaptada según la regularización EC 1/2005 para el confort y la seguridad de los animales durante los desplazamientos. Cuentan con sistemas de bebederos, ventiladores, control de temperatura y localización GPS. Además, contamos con una flota de camiones frigoríficos y furgonetas frigoríficas de reparto de piezas cárnicas y productos elaborados.
Transporte
Transporte del ganado vivo al sacrificio
El ganado seleccionado es transportado a nuestras instalaciones de Pamplona (Navarra) en nuestros propios vehículos. La flota de camiones está adaptada según la regularización EC 1/2005 para el confort y la seguridad de los animales durante los desplazamientos. Cuentan con sistemas de bebederos, ventiladores, control de temperatura y localización GPS. Además, contamos con una flota de camiones frigoríficos y furgonetas frigoríficas de reparto de piezas cárnicas y productos elaborados.
Crianza
Selección del ganado de alta calidad
Centros de crianza y cebo repartidos en Navarra, Cataluña y Aragón. La sección de producción cuenta con un departamento veterinario que garantiza un correcto manejo de los animales. Nuestro personal verifica periódicamente tanto la alimentación como un correcto cuidado de los animales.
Sacrificio
Área de sacrificio con altos estándares de seguridad alimentaria
Nuestras instalaciones de última generación cuentan con todas las necesidades para garantizar el bienestar animal, asegurando así la excelente calidad en todos nuestros productos, sean piezas o elaborados cárnicos.
Despiece
Sala de despiece y cortes al gusto del cliente
Contamos con dos salas de despiece; una en Almameat y otra situada en nuestro centro de trabajo de Sangüesa, Cárnicas Mutiloa. Estos dos espacios nos permiten ofrecer y preparar una amplia gana de formatos. Gracias a la producción propia podemos suministrar productos cárnicos garantizando una regularidad del producto constante. Nuestra planta de Sangüesa está especializada en vaca premium y da un servicio más especializado. Sin embargo, Almameat se centra más en la gran distribución y en la fabricación de productos finales como hamburguesas.
Despiece
Sala de despiece y cortes al gusto del cliente
Contamos con una sala de despiece que permite ofrecer y preparar una amplia gama de formatos. Gracias a la producción propia podemos suministrar productos cárnicos garantizando una regularidad del producto constante.
Sacrificio
Área de sacrificio con altos estándares de seguridad alimentaria
Nuestras instalaciones de última generación cuentan con todas las necesidades para garantizar el bienestar animal, asegurando así la excelente calidad en todos nuestros productos, sean piezas o elaborados cárnicos.
Elaboración
Preparación de productos cárnicos y elaborados
Nuestra sala de elaborados, equipada con las últimas tecnologías de envasados en skin y envasados al vacío en atmósfera modificada para que los productos vayan en las mejores condiciones, nos permite preparar productos cárnicos finales como hamburguesas y otros elaboradores para el consumidor final. Y todo ello bajo la supervisión de nuestro departamento de I+D que controla todos los procesos para garantizar la seguridad alimentaria y la preparación de un producto sano y sabroso.
Comercialización
Comercializadora de productos cárnicos
El control total del producto permite que el género vaya del campo a la mesa. Así podemos comercializar todos nuestros productos cárnicos, frescos y congelados.
Comercialización
Comercializadora de productos cárnicos
El control total del producto permite que el género vaya del campo a la mesa. Así podemos comercializar todos nuestros productos cárnicos, frescos y congelados.
Elaboración
Preparación de productos cárnicos y elaborados
Nuestra sala de elaborados, equipada con las últimas tecnologías de envasados en skin y envasados al vacío en atmósfera modificada para que los productos vayan en las mejores condiciones, nos permite preparar productos cárnicos finales como hamburguesas y otros elaboradores para el consumidor final. Y todo ello bajo la supervisión de nuestro departamento de I+D que controla todos los procesos para garantizar la seguridad alimentaria y la preparación de un producto sano y sabroso.
20.000
Toneladas
Almameat produce en sus instalaciones de Pamplona un total de 20.000 toneladas de carne deshuesada.
20.000m²
Instalaciones
Realizamos en nuestras instalaciones de Pamplona todo el proceso desde el sacrificio hasta el envío de los encargos.
4
Continentes
La carne de vacuno y productos cárnicos de Almameat viajan en nuestra propia flota por todo el mundo.
100%
Energía Verde
Toda la energía que proviene de las placas fotovoltaicas se consume en la producción de Almameat.
NUESTRAS INSTALACIONES
20.000 m2 con la tecnología más avanzada
Calidad en cada proceso.Sabor en cada pieza.
NUESTRAS INSTALACIONES
20.000 m2 con la tecnología más avanzada
Calidad en cada proceso. Sabor en cada pieza.
Las instalaciones de Almameat en Salinas de Pamplona (Navarra) cuentan con un área de sacrificio, una sala de despiece y una sala de elaborados con los últimos avances tecnológicos para garantizar alta calidad en todo el proceso de la carne.
En Almameat nos apoyamos en este control total para mejorar las diferentes partes de la cadena de valor, analizando y buscando siempre esa mejora constante tanto en producto como en proceso.
Nuestros sistemas de seguimiento y control nos trazan el producto en toda su dimensión. Esto nos permite dar una respuesta rápida ante las diferentes situaciones que se puedan producir (un requerimiento de un cliente, una auditoría, una alerta sanitaria…).